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Vitamin D Content of Australian Native Food Plants and Australian-Grown Edible Seaweed

机译：澳大利亚本土食用植物和澳大利亚种植的食用海藻的维生素D含量

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Vitamin D has previously been quantified in some plants and algae, particularly in leaves of the Solanaceae family. We measured the vitamin D content of Australian native food plants and Australian-grown edible seaweed. Using liquid chromatography with triple quadrupole mass spectrometry, 13 samples (including leaf, fruit, and seed) were analyzed in duplicate for vitamin D2, vitamin D3, 25-hydroxyvitamin D2, and 25-hydroxyvitamin D3. Five samples contained vitamin D2: raw wattleseed (Acacia victoriae) (0.03 µg/100 g dry weight (DW)); fresh and dried lemon myrtle (Backhousia citriodora) leaves (0.03 and 0.24 µg/100 g DW, respectively); and dried leaves and berries of Tasmanian mountain pepper (Tasmannia lanceolata) (0.67 and 0.05 µg/100 g DW, respectively). Fresh kombu (Lessonia corrugata) contained vitamin D3 (0.01 µg/100 g DW). Detected amounts were low; however, it is possible that exposure to ultraviolet radiation may increase the vitamin D content of plants and algae if vitamin D precursors are present.
机译：维生素D以前已经在某些植物和藻类中进行了定量，尤其是茄科的叶子中。我们测量了澳大利亚本土食用植物和澳大利亚种植的食用海藻中维生素D的含量。使用三重四极杆质谱仪进行液相色谱分析，一式三份地分析了13个样品（包括叶，果实和种子）中的维生素D2，维生素D3、25-羟基维生素D2和25-羟基维生素D3。五个样品中含有维生素D2：原始的荆芥（Acacia victoriae）（0.03 µg / 100 g干重（DW））；新鲜和干燥的柠檬默特尔（Backhousia citriodora）叶（分别为0.03和0.24 µg / 100 g DW）；塔斯马尼亚山椒（Tasmannia lanceolata）的干叶和浆果（分别为0.67和0.05 µg / 100 g DW）。新鲜的海带（Lessonia corrugata）含有维生素D3（0.01 µg / 100 g DW）。检出量低；但是，如果存在维生素D前体，则暴露于紫外线辐射可能会增加植物和藻类中维生素D的含量。

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