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iTRAQ-based protein profiling provides insights into the central metabolism changes driving grape berry development and ripening

机译:基于iTRAQ的蛋白质谱分析可深入了解推动葡萄浆果发育和成熟的主要代谢变化

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摘要

BackgroundGrapevine (Vitis vinifera L.) is an economically important fruit crop. Quality-determining grape components such as sugars, acids, flavors, anthocyanins, tannins, etc., accumulate in the different grape berry development stages. Thus, correlating the proteomic profiles with the biochemical and physiological changes occurring in grape is of paramount importance to advance in our understanding of berry development and ripening processes.
机译:背景葡萄树(Vitis vinifera L.)是一种经济上重要的水果作物。决定质量的葡萄成分,例如糖,酸,调味剂,花青素,单宁酸等,在葡萄果实的不同发育阶段积累。因此,将蛋白质组学特征与葡萄中发生的生化和生理变化相关联对于提高我们对浆果发育和成熟过程的理解至关重要。

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