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Ingested engineered nanomaterials: state of science in nanotoxicity testing and future research needs

机译：摄入工程纳米材料：纳米毒性测试的科学状况和未来的研究需求

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摘要

BackgroundEngineered nanomaterials (ENM) are used extensively in food products to fulfill a number of roles, including enhancement of color and texture, for nutritional fortification, enhanced bioavailability, improved barrier properties of packaging, and enhanced food preservation. Safety assessment of ingested engineered nanomaterials (iENM) has gained interest in the nanotoxicology community in recent years. A variety of test systems and approaches have been used for such evaluations, with in vitro monoculture cell models being the most common test systems, owing to their low cost and ease-of-use. The goal of this review is to systematically assess the current state of science in toxicological testing of iENM, with particular emphasis on model test systems, their physiological relevance, methodological strengths and challenges, realistic doses (ranges and rates), and then to identify future research needs and priorities based on these assessments.
机译：背景技术工程纳米材料（ENM）被广泛用于食品中，以实现许多功能，包括增强颜色和质地，增强营养，增强生物利用度，改善包装的阻隔性能以及增强食品保鲜性。近年来，摄入的工程纳米材料（iENM）的安全性评估引起了纳米毒理学界的关注。各种各样的测试系统和方法已用于此类评估，由于其低成本和易用性，体外单培养细胞模型是最常见的测试系统。这篇综述的目的是系统地评估iENM毒理学测试的科学现状，特别着重于模型测试系统，其生理相关性，方法学的优势和挑战，实际剂量（范围和比率），然后确定未来的发展方向。基于这些评估的研究需求和重点。

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