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【2h】

Signs of Warning: Do Health Warning Messages on Sweets Affect the Neural Prefrontal Cortex Activity?

机译：警告迹象：在糖果上进行健康警告信息是否会影响神经前额定皮层活动？

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摘要

In the global attempt to combat rising obesity rates, the introduction of health warning messages on food products is discussed as one possible approach. However, the perception of graphical health warning messages in the food context and the possible impact that they may have, in particular at the neuronal level, have hardly been studied. Therefore, the aim of this explorative study was to examine consumers’ reactions (measured as neuronal activity and subjective reporting) of two different types of graphical health warning messages on sweets compared to sweets without warning messages. One type used the red road traffic stop sign as graphical information (“Stop”), while the other one used shocking pictures (“Shock”), an approach similar to the images on cigarette packages. The neural response of 78 participants was examined with the neuroimaging technique functional near-infrared spectroscopy (fNIRS). Different hemodynamic responses in the orbitofrontal cortex (OFC), the frontopolar cortex (FOC), and the dorsolateral prefrontal cortex (dlPFC) were observed, regions which are associated with reward evaluation, social behavior consequences, and self-control. Further, the health warning messages were actively and emotionally remembered by the participants. These findings point to an interesting health information strategy, which should be explored and discussed further.
机译：在全球试图打击上升肥胖率的情况下，讨论了食品上的健康警告信息作为一种可能的方法。然而，在食物背景中的图形健康警告信息的感知以及它们可能在神经元水平处具有可能的影响，尤其研究。因此，与没有警告消息的甜食，将消费者的反应（测量为神经元活动和主观报告）的两种不同类型的图形健康警告信息的反应（测量为神经元活动和主观报告）。一种类型使用红路交通停车标志作为图形信息（“停止”），而另一个人使用令人震惊的图片（“震惊”），一种类似于卷烟包装上的图像的方法。用神经影像技术功能近红外光谱（FNIR）检查78名参与者的神经反应。观察到眶内皮质（OFC）中的不同血液动力学反应，突出的颅骨皮质（FOC）和背侧前额定皮层（DLPFC），与奖励评估，社会行为后果和自我控制相关的地区。此外，参与者积极地和情感地记住健康警告信息。这些发现指出了一个有趣的健康信息战略，应该进一步探索和讨论。

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