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A novel online Food Recall Checklist for use in an undergraduate student population: a comparison with diet diaries

机译：适用于大学生群体的新颖在线食物召回清单：与饮食日记的比较

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摘要

BackgroundUniversity students are commonly overlooked when diet of populations is measured and there is a lack of comprehensive dietary assessment in whole university student populations. To measure diet of undergraduate students, a new online 121-item Food Recall Checklist (FoRC) was designed as an alternative to a non-weighed record (food diary). This article reports the comparison between the new dietary assessment method (FoRC) and the food diary as a measure of energy (kJ), fat (g), Non-Starch Polysaccharide (NSP) (g), fruit and vegetables (g), breakfast cereal (g) and bread (g) and alcohol (units) intake.
机译：背景技术在测量人群的饮食时，通常会忽略大学生，并且在整个大学生群体中缺乏全面的饮食评估。为了测量大学生的饮食习惯，设计了一个新的在线121项食物召回清单（FoRC），以代替未称重的记录（食物日记）。本文报告了新的饮食评估方法（FoRC）与食物日记之间的比较，以能量（kJ），脂肪（g），非淀粉多糖（NSP）（g），水果和蔬菜（g）作为衡量标准，早餐谷物（克）和面包（克）和酒精（单位）的摄入量。

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