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首页> 美国卫生研究院文献>Nutrition Journal >Drinking carrot juice increases total antioxidant status and decreases lipid peroxidation in adults
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Drinking carrot juice increases total antioxidant status and decreases lipid peroxidation in adults

机译：喝胡萝卜汁可增加成人的总抗氧化剂状态并减少脂质过氧化

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摘要

BackgroundHigh prevalence of obesity and cardiovascular disease is attributable to sedentary lifestyle and eating diets high in fat and refined carbohydrate while eating diets low in fruit and vegetables. Epidemiological studies have confirmed a strong association between eating diets rich in fruits and vegetables and cardiovascular health. The aim of this pilot study was to determine whether drinking fresh carrot juice influences antioxidant status and cardiovascular risk markers in subjects not modifying their eating habits.
机译：背景肥胖和心血管疾病的高患病率归因于久坐的生活方式和饮食中高脂肪和精制碳水化合物的饮食，而饮食中水果和蔬菜的饮食低。流行病学研究已经证实，饮食中富含水果和蔬菜的饮食与心血管健康之间有着密切的联系。这项初步研究的目的是确定饮用新鲜胡萝卜汁是否会影响未改变饮食习惯的受试者的抗氧化剂状态和心血管危险标志物。

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