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Crafting luxury chocolate with Ecuadorian heritage

机译：手工制作具有厄瓜多尔传统的豪华巧克力

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To'ak, and its founders Jerry Toth and Carl Schweizer, are on a mission. The luxury chocolate company is working to transform the way the world experiences dark chocolate, elevating its making and tasting to the level of vintage wine and aged whisky. To'ak's co-founder Jerry Toth moved to Ecuador in 2006, where he co-founded a rainforest conservation foundation called Third Millennium Alliance. The forest preserve that Toth co-founded is in the Ecuadorian province of Manabi. As part of his conservation work, Toth spent several years cultivating an organic fruit tree orchard that features cacao trees interplanted with more than 50 different species of tropical fruit trees. Secluded in the middle of the forest, Toth began making chocolate by hand.
机译：To'ak及其创始人Jerry Toth和Carl Schweizer正在执行任务。这家豪华巧克力公司正在努力改变世界上使用黑巧克力的方式，将其制作和品尝提高到老式葡萄酒和陈年威士忌的水平。 To'ak的联合创始人杰里·托斯（Jerry Toth）于2006年移居厄瓜多尔，在那里他共同创立了一个名为“第三千年联盟”的雨林保护基金会。托斯（Toth）共同创立的森林保护区位于厄瓜多尔的马纳比（Manabi）省。作为保护工作的一部分，托斯花了几年时间培育了一个有机果树园，该果园的特点是可可树与50多种不同种类的热带果树一起种植。托斯（Toth）隐居在森林中间​​，开始手工制作巧克力。

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    《Candy industry》 |2018年第9期|34-34|共1页
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