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A new moon

机译：新月

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European-style chocolate houses never really caught on in the Americas. When chocolate houses began to make a resurgence in Europe a little more than 10 years ago, Moonstruck Chocolate Co. in Portland, Ore., began to formulate the concept of consumers eating high quality chocolates in a social setting instead of at home like Americans were used to. So, in 1993 Moonstruck's original owners Deb and Bill Simmons contacted Moonstruck's current master chocolati-er Robert Hammond, who was then working as a culinary educator in Portland, and shared their idea of bringing really fine chocolate made from superior beans at a high cocoa content to the marketplace. Hammond immediately was sold on the idea.
机译：欧洲风格的巧克力屋从未真正在美洲流行。大约10年前，当巧克力屋开始在欧洲重新流行时，位于俄勒冈州波特兰的Moonstruck Chocolate Co.开始提出一种观念，即消费者在社交场合而不是像美国人那样在家中食用高品质巧克力过去。因此，在1993年，Moonstruck的原始所有者Deb和Bill Simmons与Moonstruck的现任巧克力大师Robert Hammond取得了联系，后者当时在波特兰担任烹饪教育工作者，并分享了他们的想法，即以高可可含量的优质咖啡豆制成优质巧克力。到市场。哈蒙德立刻就把这个想法卖了。

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