Einen Bund Radieschen, drei Zucchini, ein Pfund Rüebli und ein Kilo Kartoffeln.» So ähnlich dürfte es landauf, landab immer und immer wieder auf zahllosen Wochen- und Gemüsemärkten in der Schweiz tönen. Über die Art und Weise, wie wir uns ernähren und in welcher Form wir unserem Körper Energie zuführen, können wir absolut frei aus dem reichhaltig vorhandenen Angebot wählen.
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