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Product Safety Begins With the Workforce

机译：产品安全始于员工队伍

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What key factors does the U.S. dairy industry depend on to deliver safe dairy products? There could be many answers, but the predominant factor is an educated, motivated and well-trained workforce. This factor can overcome aging equipment and facilities. Yet, do we really know the work force in our dairy plants well enough to provide them with the resources and motivation to consistently deliver safe milk, cheese, ice cream, cultured and powdered dairy products? Who works in dairy plants today? If you ask a dairy plant manager, production or quality assurance supervisor, human resource director or their corporate counterparts, the answer is usually Maria, Tom, Jose or Diane. Many supervisory staff do not understand the broader group dynamics that can drive product safety and quality as well as increase production. Four main groups make up our workforce. An analysis of these groups can allow plant management to focus the resources and tools needed to improve product safety.
机译：美国乳业必须依靠哪些关键因素来提供安全的乳制品？答案可能很多，但主要的因素是受过良好教育，积极进取且训练有素的员工队伍。这个因素可以克服老化的设备和设施。但是，我们真的知道我们的乳品厂的劳动力足够好，可以为他们提供资源和动力来持续提供安全的牛奶，奶酪，冰淇淋，培养的奶粉和奶粉吗？今天谁在奶制品厂工作？如果您询问奶制品厂经理，生产或质量保证主管，人力资源总监或公司负责人，答案通常是玛丽亚，汤姆，何塞或黛安。许多监督人员不了解可以推动产品安全和质量以及提高产量的更广泛的团队动态。我们的员工队伍由四个主要群体组成。对这些组的分析可以使工厂管理层集中精力提高产品安全性所需的资源和工具。

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  • 来源
    《Dairy foods》 |2011年第12期|p.52|共1页
  • 作者

    Allen R.Sayler;

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  • 正文语种 eng
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