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Opportunities in China's cheese market

机译:中国奶酪市场的机会

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摘要

According to CCM's research, the cheese industry in China saw increasing demand for cheese during 2015-2016. The main sales channels are food services such as hotels, catering and the baking business. Even though the retail sector only accounts for 24% of sales in the whole Chinese cheese market, the future looks encouraging. According to the Cheese China 2016 Report by Mintel, retail sales are expected to rise at a CAGR of almost 13% until the year 2021. Hence, the amount of distributed cheese would end up at 38,830 tonnes. Moreover, looking at countries around China, like Japan and Vietnam, the potential for cheese sales in retail stores is shifting. Those two Asian countries already have a retail portion of cheese at about 41% and 73% respectively.
机译:根据CCM的研究,2015年至2016年期间,中国奶酪行业对奶酪的需求不断增长。主要销售渠道是餐饮服务,例如酒店,餐饮和烘焙业务。尽管零售业仅占整个中国奶酪市场销售额的24%,但未来似乎令人鼓舞。根据英敏特发布的《 2016年奶酪中国》报告,到2021年,零售额预计将以近13%的复合年增长率增长,因此,分布式奶酪的数量最终将达到38,830吨。此外,考察日本和越南等中国各地的国家,零售商店中奶酪销售的潜力正在转移。这两个亚洲国家/地区的奶酪零售量分别约为41%和73%。

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    《Dairy industries international》 |2017年第4期|13-13|共1页
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