Transformaciones en las organizacioneslaborales de las explotaciones agrariasde las actividades agroindustriales:ca?a y tabaco en Thcumán, Argentina

Norma Giarracca; Caria Gras

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【24h】

Transformaciones en las organizacioneslaborales de las explotaciones agrariasde las actividades agroindustriales:ca?a y tabaco en Thcumán, Argentina

机译：农产品加工业企业的劳工组织的转变：阿根廷图库曼省的甘蔗和烟草

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A partir de 1991, los productores agrarios argentinos comenzaron a adaptarse o a resistir a las nuevas reglas defuncionamiento económico implementadas por el Estado. Las mismas modificaban en un nivel desconocido hastaentonces los escenarios macroinstitucionales donde la producción, beneficio agroindustriaI y comercialización sellevaban a cabo.En este trabajo proponemos describir y comprender los cambios en el nivel de la unidad productiva de dosproducciones que son de las más importantes de la región noroeste del país (NOA): la ca?a de azúcar y el tabaco(véase Giarracca, et al, 1995). Tomaremos una de las tres provincias productoras de la región, Tucumán, quepresenta un interés sociológico mayor al de las otras del NOAporque en las dos producciones involucradas seregistran estructuras sociales heterogéneas con presencia de productores medios y grandes, pero también un granpeso de los campesinos. Su análisis no sólo permite explorar distintos procesos en el nivel de la estructura socialsino también las diferentes respuestas y estrategias desarrolladas por los distintos tipos de unidades.

机译：从1991年开始，阿根廷的农业生产者开始适应或抵制国家实施的新的经济运作规则。他们在未知的水平上进行了修改，直到进行生产，农业工业效益和商业化的宏观制度情景为止。本文提出了描述和理解该地区最重要的两种产品的生产单位水平变化的建议。该国西北（NOA）：甘蔗和烟草（参见Giarracca等人，1995年）。我们将选择该地区的三个生产省之一Tucumán，其在社会学上的利益要比在NOA中的其他省更大，因为在涉及的两个生产中，存在着中等规模和大型生产者的异质社会结构，而且还有大量的农民。它的分析不仅可以探索社会结构层面上的不同过程，还可以探索不同类型单位所制定的不同反应和策略。

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来源
《Cuadernos de Desarrollo Rural》 |1999年第42期|共页
作者
Norma Giarracca; Caria Gras;
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正文语种
中图分类农业经济;
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