• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>African Journal of Biotechnology >Drying kinetic and physical properties of green laird lentil (Lens culinaris) in microwave drying
【24h】

Drying kinetic and physical properties of green laird lentil (Lens culinaris) in microwave drying

机译：绿豆扁豆在微波干燥中的干燥动力学和物理性质

获取原文
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

The objective of this?study?was to study the drying kinetics of green laird lentil (Lens culinaris)?in microwave drying method.?The drying data were fitted to the various thin-layer models. All the models were compared using three statistical parameters, that is, coefficient of determination?R2, reduced mean square of the deviation?X2and root means square error RMSE. Also, the lentil’s physical and mechanical features crude protein, oil and ash parameters were specified under different microwave levels. It was concluded according to these values that the recommended model is the best model, which can define the drying curves at the practices at 300, 400, 550, 700 and 800 W in drying lentil by microwave.
机译：本研究的目的是研究微波干燥法对绿扁豆（Lens culinaris）的干燥动力学。干燥数据适用于各种薄层模型。使用三个统计参数对所有模型进行比较，即确定系数ΔR2，偏差的均方差减小X2和均方根误差RMSE。此外，扁豆的物理和机械特性是在不同微波水平下指定的粗蛋白，油和灰分参数。根据这些值可以得出结论，推荐模型是最佳模型，该模型可以定义在300、400、550、700和800 W微波干燥扁豆中的干燥曲线。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号