...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Ambiente e gua - An Interdisciplinary Journal of Applied Science >El agua en las industrias alimenticias de Mendoza (Argentina): estimación de los requerimientos hídricos y la potencialidad de reúso agrícola↓A água nas indústrias de alimentos de Mendoza (Argentina): estima??o dos requerimentos hídricos e a potencialidade de reúso na agricultura
【24h】

El agua en las industrias alimenticias de Mendoza (Argentina): estimación de los requerimientos hídricos y la potencialidad de reúso agrícola↓A água nas indústrias de alimentos de Mendoza (Argentina): estima??o dos requerimentos hídricos e a potencialidade de reúso na agricultura

机译：门多萨（阿根廷）的食品工业中的水：估计需水量和农业再利用的潜力↓在门多萨（阿根廷）的食品工业中：两种水需求量和在农业中再利用的潜力的估计

获取原文
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Resumen El objetivo de este trabajo es estimar el volumen de agua utilizada por las industrias alimenticias de Mendoza, atendiendo a diferentes escenarios de eficiencia en la utilización del recurso hídrico. Complementariamente se estudia la potencialidad del aprovechamiento para riego de los efluentes generados por tales industrias. La metodología de trabajo se sustenta en información recolectada de entrevistas realizadas a informantes calificados de diversos organismos de Mendoza, como también a personal idóneo de diversos establecimientos industriales alimenticios, seleccionados mediante una muestra dirigida. Para la construcción de escenarios se recurre a diversas fuentes de información secundaria, tanto locales como internacionales. Se estima que las industrias alimenticias de Mendoza utilizan un volumen de 19,65 hm3 de agua por a?o; un manejo eficiente del recurso hídrico permitiría reducir el consumo en un 64%, es decir, a 7,11 hm3. Actualmente, el 70% del agua total consumida corresponde a las industrias elaboradoras de conservas de frutas y hortalizas, el 16% a bodegas, el 8% a embotelladoras de agua mineral y el 6% restante abarca los consumos de las industrias olivícola, cervecera y de gaseosas. Asimismo, se calcula que las industrias alimenticias de Mendoza generan un volumen de efluente de 16,27 hm3 anuales. Debido a la estacionalidad de estos efluentes, a las altas concentraciones de sodio y elevada conductividad eléctrica de alguno de ellos, el aprovechamiento de estas aguas para riego es posible, pero debe estar dise?ado como un sistema de tratamiento en tierra, teniendo en cuenta estas variables y sus impactos en el ambiente.↓Resumo O objetivo deste trabalho é estimar o volume de água utilizado pela indústria de alimentos de Mendoza, de acordo com diferentes cenários de uso eficiente dos recursos hídricos. Além disso, é estudada a potencialidade da utiliza??o para irriga??o dos efluentes gerados por tais indústrias. A metodologia é baseada na informa??o recolhida a partir de entrevistas com informantes qualificados de diferentes entidades de Mendoza, bem como com pessoal id?neo de vários estabelecimentos industriais de alimentos, selecionados por meio de uma amostragem direcionada. Para a constru??o de cenários s?o utilizadas várias fontes secundárias, tanto locais como internacionais. Estima-se que as indústrias de alimentos de Mendoza utilizam um volume de água de 19,65 hm3 por ano; uma gest?o eficiente dos recursos hídricos permitiria reduzir o consumo em 64%, ou seja, 7,11 hm3. Atualmente, 70% da água consumida correspondem às indústrias de processamento de frutas e hortali?as em conserva, 16% a adegas, 8% para engarrafamento de água mineral e o 6% restante abrange o consumo dos produtores de azeite, azeitonas em conserva, indústrias cervejeiras e de refrigerantes. Também se estima que as indústrias de alimentos de Mendoza geram um volume de efluentes de 16,27 hm3 anuais. Devido à sazonalidade destes efluentes, às altas concentra??es de sódio e à alta condutividade eléctrica de alguns deles, o aproveitamento destas águas para irriga??o é possível, mas tem de passar por um sistema de tratamento em terra, considerando estas variáveis e seus impactos sobre o meio ambiente.
机译：摘要这项工作的目的是根据不同的水资源利用效率情景，估算门多萨食品工业的用水量。此外，还研究了将这种工业产生的废水用于灌溉的潜力。该工作方法基于通过与门多萨各机构的合格线人以及各工业食品企业的合格人员的访谈收集的信息，这些信息是通过有针对性的样本选择的。在构建场景时，使用了各种本地和国际辅助信息源。据估计，门多萨的食品工业每年用水量为19.65 hm3;水资源的有效管理将使消耗减少64％，即减少到7.11 hm3。目前，消耗的总水量中有70％用于水果和蔬菜罐头行业，占16％用于酿酒厂，占8％用于矿泉水装瓶商，其余6％用于橄榄，酿造和苏打水。同样，据计算，门多萨的食品工业每年产生的污水量为16.27 hm3。由于这些废水的季节性，部分废水的高钠浓度和高电导率，可以将这些水用于灌溉，但必须将其设计为土地处理系统，并要考虑到这些变量及其对环境的影响↓本文的目的或概述，并根据两种水资源的有效利用情况来估算门多萨食品工业的用水量。此外，已经对利用潜力灌溉泰国工业产生的两种废水进行了研究。基于对来自门多萨不同实体的合格信息提供者的采访中收集到的信息的方法，被认为是通过定向抽样选择的各种食品工业机构的理想人选。对于cenários的建设，仅使用了本地和国际的几个辅助资源。据估计，门多萨的食品工业每年使用的水量为19.65 hm3。对两种水资源的有效管理将使消耗量减少64％，即7.11 hm3。当前，消耗的水的70％对应于水果罐头和蔬菜罐头加工行业，占16％的阿德加斯，8％对应于矿泉水，其余6％包含或消耗了两个沸石生产商，防腐的氮杂环丁烷，工业啤酒和制冷剂。据估计，门多萨的食品工业每年产生的废水量为16.27 hm3。由于这些废水的季节性，钠的高浓度和其中一些的高电导率，或将这些水用于灌溉等可能，但考虑到这些变量，还需要经过地面处理系统及其对环境的影响。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号