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【24h】

Aceita??o de dietas hospitalares e estado nutricional entre pacientes com cancer

机译：癌症患者接受医院饮食和营养状况

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OBJETIVO: Verificar a aceita??o de dietas hospitalares, em rela??o ao estado nutricional, entre pacientes com cancer admitidos na Unidade de Oncologia/Hematologia de um hospital terciário. MéTODOS: Estudo transversal conduzido entre 100 pacientes, com idade >18 anos de ambos os gêneros. índice de massa corporal e avalia??o nutricional subjetiva global produzida pelo próprio paciente foram utilizados para detec??o do estado nutricional. índice de resto-ingest?o foi utilizado para avaliar a aceita??o da dieta, e os motivos para n?o aceita??o foram verificados por meio de questionário. Os dados foram expressos em médias e desvio padr?o, ou medianas e percentuais. As compara??es foram realizadas por meio de testes t de Student, Wilcoxon Mann-Whitney e do χ2 de Pearson. RESULTADOS: No total, 59% dos pacientes eram do gênero masculino e a idade média foi de 51,6±13,5 anos. De acordo com a avalia??o nutricional subjetiva global produzida pelo próprio paciente, 33% dos participantes foram considerados desnutridos e o índice de massa corporal detectou 6,3% de desnutri??o. Os principais sintomas relatados foram: inapetência, xerostomia, constipa??o, disgeusia, náuseas relacionadas aos cheiros e saciedade precoce. O índice de resto-ingest?o foi de aproximadamente 37% e significativamente maior entre os desnutridos comparativamente aos bem nutridos (58,8 x 46,4%; p=0,04). Quanto aos motivos relatados para a n?o aceita??o da dieta oferecida, destacaram-se falta de sabor, monotonia das prepara??es, grandes quantidade oferecidas, falta de apetite e temperatura inadequada da refei??o. CONCLUS?O: Observou-se um elevado índice de resto-ingest?o entre os pacientes com cancer, principalmente entre os desnutridos, pela avalia??o nutricional subjetiva global produzida pelo próprio paciente.
机译：目的：验证三级医院肿瘤科/血液科收治的癌症患者在营养方面是否接受医院饮食。方法：对100名年龄大于18岁的男女患者进行横断面研究。患者自身的体重指数和主观全球营养评估被用来检测营养状况。静息摄食指数用于评估饮食的接受程度，不接受饮食的原因通过问卷进行了验证。数据表示为均值和标准差，或中位数和百分比。使用Student's t，Wilcoxon Mann-Whitney和Pearson的χ2检验进行比较。结果：总共59％的患者为男性，平均年龄为51.6±13.5岁。根据患者本人进行的主观全球营养评估，有33％的参与者被认为营养不良，而体重指数检测到的营养不良率为6.3％。报告的主要症状是：食欲不振，口干，便秘，消化不良，与气味有关的恶心和早饱。营养不良的人的其余摄入率约为37％，与营养良好的人相比（58.8 x 46.4％; p = 0.04）显着更高。由于报道了不接受所提供的饮食的原因，突出的是缺乏风味，制剂单调，提供大量，食欲不振和用餐温度不足。结论：由于患者本人进行的主观全球营养评估，癌症患者，特别是营养不良的患者中，有较高的再摄取率。

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