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首页> 外文期刊>European Journal of Medicinal Plants >Quality Evaluation of Herbal Tea Blends from Ginger and Pavetta crassipes
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Quality Evaluation of Herbal Tea Blends from Ginger and Pavetta crassipes

机译：生姜和帕韦塔山楂的凉茶混合物的质量评估

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Tea-like product (green tea) was developed using ginger ( Zingiber officinale , Rose) and Pavetta crassipes k. schum blends. Samples were blended in the following ratios (ginger/pavetta): 100/0 (sample A), 80/ 20 (sample B), 60/40 (sample C), 40/60 (sample D) and 20/80 (sample E). The physicochemical, phytochemical, antinutritional and sensory properties of the formulations were investigated. Results showed that increase in Pavetta crassipes level in the formulation significantly (P 2CO3, K2CO3 alkalinity and acid insoluble ash decreased significantly from 7.66 – 6.21, 11.23 – 8.32 and 57.93 – 27.36 respectively. There was no significant difference (p≤ 0.05) between all the samples and Lipton tea (sample F). Sample C were generally more accepted.
机译：茶类产品（绿茶）是用生姜（生姜，玫瑰）和帕韦塔山核桃开发的。 schum blends。样品按以下比例混合（姜汁/面糊）：100/0（样品A），80/20（样品B），60/40（样品C），40/60（样品D）和20/80（样品） E）。研究了制剂的理化，植物化学，抗营养和感官特性。结果表明，制剂中Pavetta crassipes水平显着增加（P 2 CO 3 ，K 2 CO 3 碱度和酸度不溶性灰分分别从7.66 – 6.21、11.23 – 8.32和57.93 – 27.36显着降低，所有样品和立顿茶（样品F）之间均无显着差异（p≤0.05），样品C通常被接受。

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