...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Revista de Ciências Agrárias >Qualidade dos méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera) e jataí (Tetragonisca angustula) comercializado na microrregi?o de Francisco Beltr?o: PR
【24h】

Qualidade dos méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera) e jataí (Tetragonisca angustula) comercializado na microrregi?o de Francisco Beltr?o: PR

机译：在弗朗西斯科·贝尔特（Francisco Beltr）的微区出售的非洲蜜蜂（Apis mellifera）和jataí（Tetragonisca angustula）的蜂蜜质量：O：PR

获取原文
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

O mel é uma solu??o sobressaturada de a?úcares. Trata-se de uma substancia de origem animal que é produzida por abelhas melíferas a partir do néctar de flores. O presente estudo teve por objetivo avaliar a qualidade dos méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera) e Jataí (Tetragonisca angustula) e verificar a presen?a de sujidades e adultera??es, além de fazer uma breve compara??o entre os dois tipos de méis. Para isso doze amostras de méis (seis de abelha Jataí e seis de abelhas Africanizadas) foram adquiridas do comércio na microrregi?o de Francisco Beltr?o - PR. As amostras foram submetidas às avalia??es dos parametros físico-químicos, avalia??es de adultera??o, de sujidades e matérias estranhas. Os resultados físico-químicos comprovaram diferen?as para os parametros de humidade, cinzas e HMF para os méis de abelhas Jataí e Africanizadas. As análises para verifica??o de adultera??o revelaram resultados negativos para o aquecimento, armazenamento prolongado, adi??o de amido e dextrinas em ambos os tipos de méis, indicando boa qualidade dos produtos consumidos pela popula??o.
机译：蜂蜜是糖的不饱和溶液。它是动物的一种物质，是蜜蜂从花蜜中产生的。本研究旨在评估非洲蜜蜂（Apis mellifera）和Jataí（Tetragonisca angustula）的蜂蜜质量，并验证两者之间是否存在污垢和掺假，并进行简要比较。蜂蜜的类型。为此，从Francisco Beltr？O-PR微观区域的贸易中购买了十二个蜂蜜样品（六个Jataí和六个非洲化蜜蜂）。对样品进行物理化学参数，掺假，污垢和异物评估。物理化学结果表明，Jataí和非洲蜜蜂的蜂蜜的湿度，灰分和HMF参数存在差异。掺假分析显示两种类型的蜂蜜在加热，长时间储存​​，添加淀粉和糊精中均产生负面结果，表明该人群食用的产品质量良好。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号