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PRODU??O DE AMILASES PELO FUNGO MACROPHOMINA PHASEOLINA

机译：巨噬菌真菌生产淀粉酶

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Amilases constituem um grupo de enzimas que possuem a??o sobre o amido liberando diversos produtos, incluindo dextrinas e progressivamente pequenos polímeros compostos de unidades de glicose (GUPTA, et al., 2003). Apresentam importantes aplica??es biotecnológicas principalmente nas indústrias farmacêutica, têxtil, detergente e alimentícia. Enzimas amilolíticas s?o produzidas por bactérias, leveduras e fungos. As enzimas amilolíticas mais utilizadas s?o aquelas produzidas por fungos filamentosos e principalmente as dos gêneros Aspergillus e Rhizopus (PANDEY, et al., 1999 e PANDEY, et al.,2005). Macrophomina phaseolina pertence ao reino Fungi, Phylum Ascomomycota, classe Ascomycetes gênero Macrophomina (GALL, et al.,1980). O fungo Macrophomina phaseolina é um fitopatógeno agente causal da podrid?o cinzenta do caule, é considerado, pelos danos causados, um dos principais patógenos de sementes de feij?o (CHIBA, et al., 2000). Por outro lado, o aspecto de produtor de enzimas de interesse biotecnológico é muito pouco conhecido na avalia??o de um benefício que este fungo poderia oferecer aos mais diversos setores industriais. Neste trabalho objetivou-se avaliar a produ??o de amilases pelo fungo Macrophomina phaseolina em fontes de carbono convencionais e n?o convencionais e, sobretudo avaliar o potencial de M.phaseolina na produ??o de enzimas de interesse biotecnológico e sua inclus?o de mais uma alternativa na utiliza??o de fungos para a produ??o de moléculas de interesse industrial. Os resultados mostram boas atividades específicas de amilases com atividades dextrinizantes e sacarificantes em fontes de carbono como amido, farinha de arroz e farinha de semente de jaca. Foram ainda analisados os perfis de proteínas totais em gel de poliacrilamida e atividade amilolítica em gel de poliacrilamida em condi??es n?o desnaturantes neste último, revelou a presen?a de isoformas na fonte de carbono farinha de banana. Os resultados obtidos revelaram que M. phaseolina se mostra eficiente na express?o de amilases em fontes de carbono alternativas. 10.5216/ref.v4i1.2120
机译：淀粉酶是一组对淀粉有作用的酶，可释放多种产物，包括糊精和由葡萄糖单元组成的逐渐变小的聚合物（GUPTA等，2003）。它们代表了重要的生物技术应用，主要用于制药，纺织，洗涤剂和食品工业。淀粉分解酶由细菌，酵母和真菌产生。使用最广泛的淀粉分解酶是由丝状真菌产生的那些，主要是曲霉属和根霉属的那些（PANDEY等，1999; PANDEY等，2005）。菜豆（Macrophomina phaseolina）属于真菌界，子囊菌（Phylum Ascomomycota），子囊菌属（Macrophomina）类（GALL等，1980）。菜豆Macropphomina phaseolina是灰色茎腐的植物病原体病原体，被认为是造成豆类种子主要病原体之一（CHIBA等，2000）。另一方面，在评价这种真菌可以提供给最多样化的工业部门的益处方面，鲜为人知的是具有生物技术兴趣的酶的生产者的方面。这项工作旨在评估真菌Macrophomina phaseolina在常规和非常规碳源中生产淀粉酶的能力，最重要的是评估菜豆分枝杆菌在生产具有生物技术意义的酶及其过程中的潜力。在使用真菌生产具有工业价值的分子方面的另一种选择。结果表明，淀粉酶在淀粉，米粉和菠萝蜜粉等碳源中具有良好的糊精和糖化活性。还分析了聚丙烯酰胺凝胶中总蛋白质的分布和聚丙烯酰胺凝胶在非变性条件下的淀粉水解活性，揭示了香蕉粉碳源中存在同工型。获得的结果表明，菜豆分枝杆菌在替代碳源中淀粉酶的表达中是有效的。 10.5216 / ref.v4i1.2120

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