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首页> 外文期刊>Revista de Ciências Agrárias >Estimativa de perdas pós-colheita da batata-reno (Solanum tuberosum): Estudo de caso: Distrito de Moamba, Bloco I (Moamba-Sede)
【24h】

Estimativa de perdas pós-colheita da batata-reno (Solanum tuberosum): Estudo de caso: Distrito de Moamba, Bloco I (Moamba-Sede)

机译：马铃薯（Solanum tuberosum）的估计收获后损失：案例研究：I区Moamba区（Moamba-Sede）

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O objectivo do presente estudo foi avaliar as perdas pós-colheita da batata-reno no distrito de Moamba, bloco I. A recolha de dados ocorreu em três etapas: na primeira foi feita a caracteriza??o qualitativa à colheita, baseada nas propriedades mecanicas, fisiológicas e bióticas, e a quantifica??o do tipo de perdas durante a colheita, de acordo com o tipo de perda identificado, na segunda fase, correspondente ao transporte, e na terceira, ao armazenamento, em que se quantificaram as perdas, por um período de 30 dias, em condi??es normais de temperatura média de 28oC e humidade relativa média de 73,5%. As perdas, expressas em %, foram determinadas com base na rela??o entre a produ??o total da amostra, obtida através da pesagem da batata logo após a colheita, e a quantidade de batata que apresentava cada tipo de dano. As perdas totais da batata, desde a colheita até ao armazenamento, foram de cerca de 44,7% relativamente à produ??o total, dos quais 21,9% s?o perdas mecanicas, 56,8% s?o fitopatológicas e 21,3% fisiológicas. Do total de perdas, 47,2% verificaram-se na fase de colheita, 6% na fase de transporte e 46,8% na fase de armazenamento. Foi feita também a análise da varia??o dos parametros de qualidade da batata durante as três etapas, sendo que os principais parametros que se alteraram durante a colheita, transporte e armazenamento foram: a aparência, o peso, o aroma e a textura dos tubérculos.
机译：本研究的目的是评估Moamba一区马铃薯收获后的损失。数据收集分三个阶段进行：首先，根据机械特性对收获物进行定性表征，生理和生物，以及在收获期间根据确定的损失类型对损失的类型进行量化，在第二阶段对应于运输，在第三阶段进行存储，其中对损失进行了量化，在正常条件下，平均温度为28oC，平均相对湿度为73.5％，为期30天。损失的百分比表示是基于收获后立即称量马铃薯的样品总产量与造成每种损害的马铃薯数量之间的关系确定的。从收获到储存的马铃薯总损失相对于总产量约为44.7％，其中机械损失为21.9％，植物病理学和植物学损失为56.8％。生理性的21.3％。在总损失中，收获阶段占47.2％，运输阶段占6％，存储阶段占46.8％。在这三个阶段还对马铃薯品质参数的变化进行了分析，收获，运输和储存过程中变化的主要参数是：马铃薯的外观，重量，香气和质地。块茎。

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