Drying Properties and Quality Parameters of Dill Dried with Intermittent and Continuous Microwave-convective Air Treatments

Okan E?TüRK; Yurtsever SOYSAL

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Drying Properties and Quality Parameters of Dill Dried with Intermittent and Continuous Microwave-convective Air Treatments

机译：间歇和连续微波对流空气干燥的莳萝的干燥特性和质量参数

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In this study, influence of various microwave-convective air drying applications on drying kinetics, color and sensory quality of dill leaves (Anethum graveolens L.) were investigated. In general, increasing the drying air temperature dec

机译：在这项研究中，研究了各种微波对流空气干燥应用对莳萝叶（Anethumgravolens L.）干燥动力学，颜色和感官品质的影响。一般来说，增加干燥空气温度dec

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来源
《Tarim Bilimleri Dergisi: Journal of Agricultural Sciences》 |2010年第1期|共11页
作者
Okan E?TüRK; Yurtsever SOYSAL;
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正文语种
中图分类农业科学;
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