A batata-doce é uma hortali?a que se destaca pela versatilidade no uso, podendo ser empregada tanto na alimenta??o humana como animal. Seu cultivo é relativamente fácil e barato, o que, juntamente com sua adaptabilidade a variadas condi??es edafo-climáticas, viabiliza sua produ??o pelos agricultores familiares. Objetivou-se avaliar a produ??o de massa verde e massa seca da parte aérea para utiliza??o na alimenta??o animal e a produtividade e a qualidade das raízes tuberosas de clones de batata-doce para utiliza??o na alimenta??o humana. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com doze clones e quatro repeti??es. Foram avaliados clones de batata-doce pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM juntamente com as cultivares comerciais Brazlandia Roxa e Brazlandia Rosada, colhidos aos seis meses após o plantio. Foram avaliadas a produ??o de massa verde e massa seca da parte aérea e a produtividade e qualidade das raízes tuberosas. O clone BD-45 destacou-se na produ??o de massa verde, produ??o de massa seca e nas produtividades total e comercial de raízes com valores de 19,7; 3,3; 32,9 e 29,5 t ha-1, respectivamente. A maioria dos genótipos avaliados apresentou raízes com formato próximo ao ideal para comercializa??o e boa resistência a insetos de solo com valores de notas próximos a 2,0. Foram observadas diferen?as significativas entre os genótipos para os teores de amido e a?úcares totais e redutores. Os genótipos apresentaram composi??o centesimal semelhante, exceto para o teor de cinzas. Os clones BD-67 e BD-56 apresentaram teores de cinzas mais elevados que o Cambraia, e semelhantes aos demais clones.
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机译：甘薯是一种因用途广泛而著称的蔬菜，可用于人类和动物食品。它的种植相对容易和廉价，加上对各种土壤和气候条件的适应性，使其可以由家庭农民生产。这项研究的目的是评估用于动物饲料的地上部分的生绿色和干质量，以及用于生产的甘薯无性系块根的生产力和品质。人类的食物。所使用的实验设计是随机分组的，具有十二个克隆和四个重复。将属于UFVJM种质库的甘薯克隆与种植六个月后收获的商业品种Brazlandia Roxa和Brazlandia Rosada进行了评估。评价了地上部分的绿色物质和干物质的产生以及块根的生产力和质量。 BD-45克隆在绿色面食的生产，干面食的生产以及根的总和商业生产力方面的价值为19.7; 3.3;分别为32.9和29.5 t ha-1。大多数被评估的基因型的根部形状接近于商业化的理想状态，并且对土壤昆虫的抵抗力很好，音符值接近2.0。在基因型之间，淀粉水平与总糖和还原糖之间存在显着差异。基因型显示出相似的近似组成，除了灰分含量。克隆BD-67和BD-56的灰分含量高于Cambraia，与其他克隆相似。
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