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【24h】

Caracteriza??o físico-química de frutos de quatro cultivares de quiabo

机译：四个秋葵品种果实的理化特性

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Efetuou-se a caracteriza??o físico-química dos frutos de quatro cultivares de quiabo neste estudo. O delineamento utilizado foi de blocos casualizados, sendo os tratamentos constituídos pelas cultivares Amarelinho, Red Velvet, Star of David e Mammoth Spinless, com cinco repeti??es. Na maturidade comercial os frutos da cultivar Star of David tiveram maior diametro, peso fresco total e teor de matéria seca, menor comprimento, teor de umidade e de vitamina C comparado com as demais cultivares. A cultivar Red Velvet teve o menor diametro, peso fresco, teor de matéria seca, a?úcares redutores e teores de clorofilas a, b e total, e maior teor de umidade e vitamina C. Frutos da cultivar Mammoth Spinless apresentaram os maiores teores de clorofilas a, b e total. A cultivar Amarelinho teve maior comprimento e menores teores de clorofila, a, b e total. As cultivares Amarelinho e Mammoth Spinless apresentaram maiores teores de a?úcares redutores.
机译：本研究对四个秋葵品种的果实进行了理化鉴定。使用的设计是随机区组，由品种Amarelinho，Red Velvet，David Star和Mammoth Spinless组成，进行五次重复处理。与其他品种相比，在商业成熟期，大卫之星栽培品种的果实具有更大的直径，总鲜重和干物质含量，较短的长度，水分和维生素C含量。品种Red Velvet具有最小的直径，鲜重，干物质含量，还原糖和叶绿素含量a，b和总量，并且水分和维生素C最高。品种Mammoth Spinless的果实具有最高的叶绿素含量。一个，总计。品种Amarelinho的长度较长，叶绿素a，b和总含量较低。品种Amarelinho和Mammoth Spinless的还原糖含量较高。

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