CO<ce:inf loc='post'>2</ce:inf> and O<ce:inf loc='post'>2</ce:inf> solubility and diffusivity data in food products stored in data warehouse structured by ontology

Valérie Guillard; Patrice Buche; Juliette Dibie; Stéphane Dervaux; Filippo Acerbi; Estelle Chaix; Nathalie Gontard; Carole Guillaume

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【24h】

CO2 and O2 solubility and diffusivity data in food products stored in data warehouse structured by ontology

机译：CO 2 和O 2 在由以下组成的数据仓库中存储的食品中的溶解度和扩散数据本体论

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This data article contains values of oxygen and carbon dioxide solubility and diffusivity measured in various model and real food products. These data are stored in a public repository structured by ontology. These data can be retrieved through the @Web tool, a user-friendly interface to capitalise and query data. The @Web tool is accessible online at http://pfl.grignon.inra.fr/atWeb/ .

机译：此数据文章包含在各种模型和实际食品中测得的氧气和二氧化碳的溶解度和扩散率值。这些数据存储在由本体构成的公共存储库中。可以通过@Web工具检索这些数据，该工具是用户友好的界面，用于大写和查询数据。可从http://pfl.grignon.inra.fr/atWeb/在线访问@Web工具。

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来源
《Data in Brief》 |2016年第1期|共4页
作者
Valérie Guillard; Patrice Buche; Juliette Dibie; Stéphane Dervaux; Filippo Acerbi; Estelle Chaix; Nathalie Gontard; Carole Guillaume;
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原文格式 PDF
正文语种
中图分类计算技术、计算机技术;
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