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Biosurfactants from Fungi: A Review

机译:来自真菌的生物表面活性剂:综述

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摘要

Biosurfactants are the surfactants of microbial origin. They offer so many advantages over their synthetic counterparts due to their biodegradable and environmental friendly nature, that’s why gaining much more attention in creating the era of green technology. Their applications range from cosmetic, pharmaceutical and food processes as emulsifiers, humectants, preservatives, detergents etc. The present review deals with the production, purification, characterization and applications of various fungal biosurfactants.
机译:生物表面活性剂是微生物来源的表面活性剂。它们具有可生物降解和环境友好的特性,因此与合成同类产品相比具有许多优势,这就是为什么在创建绿色技术时代得到更多关注的原因。它们的应用范围包括化妆品,制药和食品加工过程中的乳化剂,湿润剂,防腐剂,去污剂等。本综述涉及各种真菌生物表面活性剂的生产,纯化,表征和应用。

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