《食学》是食物的大体系(二)——专访食学学科体系奠基人刘广伟

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• 来源
  《烹调知识》 |2019年第012期|P.20-22|共3页
• 作者

  宋柯鑫; 刘广伟;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 中等教育;
• 关键词

  参考资料; 食学; 专业词汇; 图表; 学科体系; 膳食; 奠基人;

  机译：参考资料;食学;专业词汇;图表;学科体系;膳食;奠基人;