【24h】

Bill O'Hagan

机译:比尔·奥哈根

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摘要

The best sound in the world to Bill O'Hagan was the slow crescendo of sausages sizzling in a pan; the best smell, the charred skins of the same; the best sight, a glistening heaped plateful of the same, with mash; the best taste, a succulent tongue-teasing blend of minced lean pork, rolled oats, fresh eggs, sea-salt, chervil and winter savoury, generously dosed with real ale. He lived for sausages and-a close second-beer, and had the girth and rosy cheeks to prove it. "Sausages? I love 'em!" he would cry, before the interviewer had asked one question; and twitching aside his striped butcher's apron he would show, on his own plump anatomy, the best bits of a pig for his purpose.
机译:比尔·奥哈根(Bill O'Hagan)的世界上最好的声音是缓慢的渐强的香肠在锅中嘶嘶作响。最好的气味,相同的烧焦的皮肤;最好的景象,是一堆闪闪发光的同一个盘子,成糊状。最好的口味是多汁的舌头调和混合食物,包括瘦猪肉,燕麦片,新鲜的鸡蛋,海盐,山罗卜和冬天的咸味,佐以浓郁的啤酒。他以香肠和接近二流的啤酒为生,并有周长和红润的脸颊来证明这一点。 “香肠?我爱他们!”在面试官问一个问题之前,他会哭。然后抽开他那条条纹的屠夫围裙,他会根据自己丰满的解剖结构显示出最适合他的猪头。

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    《The economist》 |2013年第8837期|90-90|共1页
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