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【24h】

Bagehot: Snoek With A Kumquat Coulis

机译：巴吉特（Bagehot）：用金橘库利斯（Cumlis）揉捏

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In 1947-amid rationing, fuel shortages, mass unemployment and, after a cryogenic winter, floods and drought-the British government introduced the snoek, a relative of the barracuda, to a hungry nation. It tried to convince sceptics of the imported fish's appeal with recipes such as "snoek piquante" ("4 spring onions, chopped; liquid from snoek; 4 tablespoons vinegar; 1_2 can snoek, mashed..."). A redoubtable correspondent told the Times that he had "the greatest respect for [the snoek] as an article of diet. It tastes like a mackerel, only more so."rnDuring the "winter of discontent" of 1978-79, the city of Hull earned the sobriquet "the second Stalingrad". Pickets prevented chemotherapy chemicals leaving the docks for hospitals. Farmers dumped dead piglets outside the office of the hauliers' union.rnBritain nurtures two utterly contradictory notions of its character in times of hardship. One is dogged, stoic, phlegmatic-the Britain of make-do-and-mend, of snoek and orderly queues outside half-empty shops, and the thwarted dignity of the "hunger marches" of the 1930s. The other image is of rout and chaos: strikes, riots, rubbish mountains in Leicester Square, the legendary bodies that went unburied, three-day weeks, devaluations and imf bail-outs. Which of these historical archetypes might the recession of the late noughties most closely resemble?
机译：1947年，由于配给婴儿，燃料短缺，大量失业，以及在低温寒冬，洪水和干旱之后，英国政府将梭子鱼的亲戚snoek引入了饥饿的国家。它试图通过“ snoek piquante”（“ 4切碎的洋葱； snoek的液体； 4汤匙醋； 1_2罐头的snoek，捣碎……”）等配方使怀疑者对进口鱼的吸引力信服。一位可敬的通讯员告诉《泰晤士报》，他“对饮食方面的尊重最大。它的味道像鲭鱼，更是如此。”在1978-79年的“不满之冬”期间，赫尔赢得了第二个斯大林格勒的首字母缩写。纠察队员阻止化学化学药品离开码头前往医院。农民把死去的小猪扔到了工会的办公室外面。英国在困难时期养育了两个完全矛盾的观念。一个是顽强，坚忍，虚伪的英国-虚构的英国，半空的商店外面有条不紊的排队，以及1930年代“饥饿游行”的尊严受挫。另一个形象是溃败和混乱：罢工，骚乱，莱斯特广场的垃圾山，未埋葬的传奇尸体，三天工作周，贬值和国际货币基金组织纾困。下列这些原型中的哪一个可能与近代晚期的衰退最为相似？

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    《The economist》 |2008年第8604期|42|共1页
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