Traditionell erfolgt im Anschluss an das Bundestreffen der AG Junge Lebensmittelchemiker der Deutsche Lebensmittelchemikertag, welcher dieses Jahr an der Justus-Liebig-Universität (JLU) in Gießen unter dem Motto „Herkunft und Echtheit von Lebensmitteln" stattfand. Nach Auflösung des Instituts an der Universität in Frankfurt wurde 2007 die Lebensmittelchemie in Gießen neu gegründet, welche mittlerweile einen hervorragenden Ruf genießt. Nach den einleitenden Worten von Prof. Pischetsrieder, der Vorsitzenden der LChG, konnten auch Prof. Dorresteijn, der Vizepräsident der Universität sowie Priska Hinz, die hessische Ministerin für Verbraucherschutz, begrüßt werden. Diese fand jedoch die Uhrzeit (9 Uhr) „noch etwas früh für eine Ministerin". In ihrer Ansprache hob sie die Bedeutung der lebensmittelchemischen Ausbildung, insbesondere die Kombination aus Studium und Praktischem Jahr, hervor.
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