...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Przemysl Spozywczy >Kierunki zmian w gastronomii w pandemii
【24h】

Kierunki zmian w gastronomii w pandemii

机译：大流行中美食变化的方向

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Ostatnie kilkanaście miesięcy zdominowała pandemia wirusa Sars-CoV-2, która wpłynęła na zmiany w gastronomii i żywieniu zbiorowym na kolejne lata. Wpływ pandemii na gastronomię na całym świecie był niespotykanie szybki i dramatyczny. Gastronomia jest jednym z kluczowych elementów przemysłu spożywczego, w których wpływ kryzysu związanego z pandemią był i jest niejednokrotnie czynnikiem powodującym uniemożliwienie funkcjonowania, a co za tym idzie likwidację wielu restauracji, barów czy hoteli oraz ogromne straty dla współpracujących firm zewnętrznych. W świetle sytuacji zagrożenia epidemicznego gastronomia stanęła przed pytaniem jakie działania należy podjąć, aby przyczynić się do zmiany sposobu funkcjonowania gastronomii oraz, co jest dzisiaj jej głównym walorem i wyzwaniem na przyszłość.
机译：最后十几个月占据了SARS-COV-2病毒大流行，这影响了未来几年美食和集体营养的变化。 大流行对全世界美食的影响异常快速和戏剧性。 美食是食品行业的关键要素之一，其中危机与大流行相关的危机的影响是，通常是一个可以防止运作的因素，从而清算许多餐馆，酒吧或酒店以及巨大的损失合作外部公司。 鉴于流行病威胁的情况，美食术前站在问题上应该采取哪些行动，为美食功能的变化做出贡献，这是今天其主要勇气和未来挑战。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号