...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Przemysl Spozywczy >Fa?szowanie ?ywno?ci od czasów staro?ytnych do dzi?
【24h】

Fa?szowanie ?ywno?ci od czasów staro?ytnych do dzi?

机译：伪造自古至今的食物

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

The contemporary media constantly report about deteriorating food quality and compromised hygienic conditions in food processing plants. Customers often seem to recall the taste of certain delicacies eaten in their youth: deli meat from a local butcher, freshly-baked bread from the nearest bakery, home--made candies or instant lemonade bought from street vendors.rnThese memories are often followed by a nostalgic, sentimental thought 'you cannot have food produced this way any longer'. A common belief is also shared that in former times food was always tasty, not contaminated, in other words, 'genuine'. Yet, cases of food adulteration have been known, reported, described and prosecuted since ancient times.%Media nieustannie mówi? o z?ej jako?ci ?ywno?ci i warunkach sanitarnych panuj?cych u jej producentów. Wielu ludzi zachowa?o w pami?ci smak jakiego? rarytasu z dzieciństwa: w?dliny od miejscowego rze?nika, chleba z pobliskiej piekarni, cukierków kupowanych u w?drownego handlarza czy oran?ady w proszku.rnWspomnieniom cz?sto towarzyszy my?l, ?e teraz ju? tak si? nie robi. Istnieje powszechne przekonanie, ?e dawniej jedzenie by?o zawsze smaczne i nieska?one, krótko mówi?c - prawdziwe. Tymczasem ju? w czasach antycznych opisywano proceder fa?szowania ?ywno?ci i próbowano z nim walczy?.
机译：当代媒体不断报道食品加工厂的食品质量下降和卫生条件恶化。客户似乎常常想起他们年轻时食用的某些美味佳肴的味道：当地屠夫的熟食肉，最近面包店的新鲜出炉的面包，自制糖果或从街头小贩那里买来的速溶柠檬水。怀旧而感伤的思想：“您不能再以这种方式生产食物”。人们也普遍认为，在过去，食物总是很美味，而不是被污染，换句话说就是“真正的”。但是，自古以来就已经知道，报道，描述和起诉了食品掺假案件。％Media nieustanniemówi？ o z？ej jako？ci？ywno？ci我warunkach sanitarnych panuj？cych u jejProducentów。 Wielu ludzi zachowa？o w pami？ci smak jakiego？ rarytasu zdzieciństwa：？德寺？妮·罗比。伊斯特涅耶（Istnieje） Tymczasem ju？ w czasach antycznych opisywano profaer fa？szowania？ywno？ci ipróbowanoz nim walczy?。

著录项

  • 来源
    《Przemysl Spozywczy》 |2009年第12期|24-6|共4页
  • 作者

    Wojciech Sawicki;

  • 作者单位

    Katedra Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej, Wydzia? Nauk o ?ywieniu i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, Szczecin;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 pol
  • 中图分类
  • 关键词

    fa?szowanie ?ywno?ci; prawo ?ywno?ciowe;

    机译：食品伪造;食品法;

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号