• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>食品総合研究所研究報告 >Antibacterial Properties of some Spices and Herbs against Food borne Pathogens, Spoilage Bacteria, and their Application in Food Preservation
【24h】

Antibacterial Properties of some Spices and Herbs against Food borne Pathogens, Spoilage Bacteria, and their Application in Food Preservation

机译：一些香料和草药对食源性病原菌，腐败细菌的抗菌特性及其在食品保鲜中的应用

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Chloroform, ethanol, and aqueous extracts of some spices (Cloves, Cinnamon and Thyme) and herbs (Guava, Neem, Tulsi, Edible Mushroom, Nira, Shungiku, Shiso, Igusa and Cherry) were analyzed for antibacterial activity against 21 food borne pathogens: Listeria monocytogenes (5), Staphylococcus aureus (4), Escherichia coli O157: H7 (6), Salmonella Enteritidis (4), Vibrio parahaemolyticus and Bacillus cereus, and 6 food spoilage bacteria: Pseudomonas spp. (2), Alcaligenes faecalis, Aeromonas hydrophila (2) and B. subtilis. Of 12 plants studied, cloves, cinnamon, guava and neem showed antibacterial activity against the test organisms.
机译：分析了氯仿，乙醇和某些香料（丁香，肉桂和百里香）和草药（番石榴，印em，图尔西，食用菌，Nira，Shungiku，Shiso，Igusa和Cherry）的水提取物对21种食源性病原体的抗菌活性：单核细胞增生李斯特菌（5），金黄色葡萄球菌（4），大肠杆菌O157：H7（6），肠炎沙门氏菌（4），副溶血性弧菌和蜡状芽孢杆菌以及6种食物变质细菌：假单胞菌。 （2），粪产碱杆菌，嗜水气单胞菌（2）和枯草芽孢杆菌。在研究的12种植物中，丁香，肉桂，番石榴和印em显示出对测试生物的抗菌活性。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号