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【24h】

Greg Larson

机译：格雷格·拉森（Greg Larson）

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Jim Yarbrough, senior associate director of food services, says: Greg completed an ACF apprenticeship program here at Notre Dame in January of 2007. He excelled in the program and upon completion was promoted to floor chef, which is the equivalent of sous chef. Greg takes existing processes and looks for ways to improve them.
机译：餐饮服务高级副总监Jim Yarbrough表示：Greg于2007年1月在巴黎圣母院完成了ACF学徒计划。他在该计划中表现出色，完成后被提升为地面厨师，相当于副厨师长。格雷格（Greg）采用了现有流程，并寻找改进方法。

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    《Food Service Director》 |2012年第2期|p.20|共1页
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