Rund 3.800 Aussteller besuchten 2020 die ßiofach in Nürnberg. Ein Zeichen dafür, dass sich Bio im Aufwind befindet. Immerhin vermeldet die Branche ein Umsatzwachstum im vergangenen Jahr von fast 9 %. Dabei erzielten die Supermärkte und Discounter einen Umsatzzuwachs von 11,4 %, während sich die klassischen Fachhändler mit 8 % Umsatzwachstum begnügen mussten. In anderen Verkaufsstellen wie Bäckereien, Wochenmärkten oder im Versandhandel war das Umsatzplus mit 5 % unterdurchschnittlich. Insgesamt betrug der Umsatz mit Bioartikeln 12 Mrd. EUR, das sind gemessen am Gesamtumsatz des Lebensmittelhandels von 162 Mrd. EUR knapp 8 %. Im Vergleich zum Umsatzzuwachs lag die Ausweitung des Öko-Landbaus im vergangenen Jahr bei nur 6 %. Dies ist ein Zeichen dafür, dass mehr Bio-Lebensmittel aus dem Ausland bezogen werden. Besonders eklatant sind die Verhältnisse bei Milch und Milchprodukten. Hier stammen rund 30 % der Biowaren aus dem Ausland. Ein anderer Teil der Bio-Artikel, wie beispielsweise Zitrusfrüchte oder Gemüse in der kalten Jahreszeit, kommen ausschließlich aus dem Ausland.
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