Optimierte Stabilisierungssysteme ermöglichen Milchgetränke-Vielfalt

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Optimierte Stabilisierungssysteme ermöglichen Milchgetränke-Vielfalt

机译：优化稳定系统使牛奶饮料品种

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Mehr denn je ist Gesundheit einer der starken Treiber im Lebensmittelmarkt. Gewinner sind vor allem Produkte, die gesundheitliche Aspekte mit Genuss verbinden, wie z.B. Milchmischgetränke. Mit der erweiterten Stabiprime MFD Range von Hy-drosol lassen sich sämtliche Milch(misch) getränke problemlos herstellen. Stabiprime MFD besteht aus sorgfältig ausgewählten Hydrokolloiden. Die Stabilisierungssysteme sind sowohl in Wasser als auch in Süßmolke löslich. Sie lassen sich einfach anwenden und ermöglichen eine wirtschaftliche Herstellung der Milchmischgetränke. Neben dem bewährten System mit Carrageen bietet Hydrosol auch eine Alternative mit Gellan an. Der Vorteil von Stabiprime MFDG ist, dass die Milchgetränke auch bei höheren Temperaturen von bis zu 40 °C abgefüllt werden können.

机译：超过以往，健康是食品市场的强大司机之一。获奖者主要是与乐趣相结合的产品，例如，牛奶混合饮料。随着延长的STABLIME MFD范围的HY-DROSOL，所有牛奶（混合）饮料都可以很容易地生产。 stabillime mfd由精心挑选的水胶体组成。稳定系统可溶于水和甜屁股。它们可以很容易地应用和实现经济生产牛奶混合饮料。除了伴有角叉菜系的验证系统外，Hydrosol还提供了Gellan的替代品。 STABRIME MFDG的优点是牛奶饮料即使在高达40°C的较高温度下也可以填充。

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《Deutsche molkerei zeitung》 |2021年第6期|27-27|共1页
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