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Themenschwerpunkt Preisabsicherung über Warenterminbörsen

机译：通过商品期货交易所专注于价格对冲

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Die jüngste Milchpreiskrise hat tiefe Spuren im Milchsektor hinterlassen. Vor allem die Länge der Niedrigpreisphase hat viele Milcherzeuger an ihre Belastungsgrenze gebracht. Nun entwickelt sich der Markt seit einigen Monaten wieder freundlicher. Der Blick auf die zyklische Preisentwicklung der letzten Jahre zeigt jedoch: die nächste Niedrigpreisphase kommt bestimmt. Die Zeit, die nun zur Verfügung steht, muss der Sektor nutzen, um passende Instrumente zur Minderung des Preisrisikos zu finden und zu etablieren. Warenterminbörsen können ein Teil dieses Instrumentariums sein. Die praktische Anwendung von Warenterminbörsen steht im Milchsektor - im Gegensatz zu den Märkten für Getreide und Ölsaaten - noch am Anfang. Sie haben jedoch das Potential, das Instrumentarium für einen effektiven Marktzugang sowohl für Milcherzeuger als auch Verarbeiter zu erweitern und so einen wertvollen Beitrag zur Minderung des Preisrisikos leisten zu können.
机译：最近的牛奶价格危机在牛奶行业留下了印记。低价阶段的持续时间尤其将许多牛奶生产商推向了极限。现在市场已经发展了几个月了。但是，从近年来的周期性价格发展来看，下一个低价阶段必将到来。该部门必须利用现在可用的时间来找到并建立合适的工具以降低价格风险。商品期货交易所可以成为这些工具的一部分。与谷物和油料市场相比，牛奶行业中商品期货交易所的实际使用仍处于起步阶段。但是，它们有潜力为牛奶生产者和加工者扩展有效进入市场的工具，从而为降低价格风险做出宝贵贡献。

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