Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 08.03.2017

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Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 08.03.2017

机译：2017年3月8日德国南部黄油和奶酪交易所的市场报告

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Die Milchanlieferungsmengen in Deutschland liegen nach wie vor unter dem Niveau des Vorjahres. Die Aussichten scheinen gar nicht so schlecht. Dennoch steht aktuell die Eiweißseite, wie Magermilchpulver und Käse, erheblich unter Druck. Zuviel Ware aus den Überproduktionen der Vergangenheit beeinflussen die Marktverhältnisse. Eine Entkoppelung findet gerade statt, denn das Fett entwickelt sich aktuell genau in die andere Richtung.

机译：德国的牛奶交付量仍低于上一年的水平。前景似乎还不错。然而，蛋白质方面，例如脱脂奶粉和奶酪，目前面临巨大压力。过去生产过剩的商品过多会影响市场状况。之所以发生脱钩，是因为脂肪当前正以完全相反的方向生长。

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《Deutsche Molkerei Zeitung》 |2017年第5期|44-44|共1页
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