Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 09.08.2017

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Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 09.08.2017

机译：2017年8月9日德国南部黄油和奶酪交易所的市场报告

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Die hohen Temperaturen der vergangenen Tage und Wochen haben Auswirkungen auf die Milchanlieferungen der Molkereien in Deutschland. Die Mengen gehen zurück, ebenso die Inhaltsstoffe. Dies führt unweigerlich dazu, dass die Verknappung für einige Verwertungsschienen, wie die Käseproduktion oder die Butterherstellung, anhält. Magermilchkonzentrat wird zu festen Preisen gehandelt. Die Preiskurve für das Milchfett wird die Richtung nach oben nicht so schnell ändern. Steigende Auszahlungspreise an die Landwirte sind die Folge.

机译：过去几天和几周的高温影响着德国牛奶到牛奶店的运输。数量减少，成分也减少。这不可避免地导致某些回收渠道（例如奶酪生产或黄油生产）的持续短缺。浓缩脱脂奶以固定价格交易。牛奶脂肪的价格曲线不会很快改变上升趋势。结果是向农民的支付价格上涨。

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来源
《Deutsche Molkerei Zeitung》 |2017年第16期|35-35|共1页
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gez. Süddeutsche;
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