Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 18.02.2015

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Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse vom 18.02.2015

机译：2015年2月18日德国南部黄油和奶酪交易所的市场报告

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Das Ende der Milchquote wirft seine Schatten voraus. Auf Seiten der Produzenten kann die künftige Anlieferungsmenge nicht genau eingeschätzt werden. Zurzeit liegt die Milchanlieferung nach Meldung der ZMB um 2,8 % unter der Vorjahreslinie. Es ist weiter mit gewissen Bremsmanövern seitens der Erzeuger zu rechnen. Dies kann die Verfügbarkeit des Rohstoffes Milch einschränken. Die Preise auf der Eiweiß- und der Fettseite haben sich auf einem höheren Niveau stabilisiert.

机译：牛奶配额的末期蒙上阴影。生产者方面，未来交货数量无法准确估算。根据ZMB的数据，目前牛奶交付量比上一年的水平低2.8％。仍然可以期望生产者进行某些制动操作。这会限制原料奶的供应。蛋白质和脂肪方面的价格稳定在较高水平。

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《Deutsche Molkerei Zeitung》 |2015年第4期|48-48|共1页
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