Als Zusatzstoff steckt Glutamat in immer mehr Nahrungsmitteln - vor allem in Fertiggerichten, Pizza, Tütensuppen, Brühwürfeln sowie in vielen Wurst- und Knabberwaren. Neuere Forschungsergebnisse n?hren den Zweifel daran, dass es sich hierbei um einen v?llig unproblematischen Zusatzstoff handelt.rnEigentlich liebt Eva Engelmann die chinesische Küche. Verdorben wird ihr der Genuss von ?Peking-Ente" oder ?Schweinefleisch sü?-sauer" seit geraumer Zeit jedoch durch heftige Magenschmerzen, die sie kurz nach dem Verzehr solcher Speisen überfallen.
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