Mikrobiologie Aufbaukurs I: Verderbniserreger und Problemkeime in Lebensmitteln

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Mikrobiologie Aufbaukurs I: Verderbniserreger und Problemkeime in Lebensmitteln

机译：微生物学高级课程I：食品中的腐败菌和病菌

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Termin: 07.-08. Mai 2009rnZielgruppe: Für die mikrobiologische Qualitätssicherung zuständige Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie sowie Auszubildende. Ihr Nutzen: Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, bieten Mikroorganismen gute Lebens- und Vermehrungsbedingungen. Dies ist im Hinblick auf die Haltbarkeit nicht immer gewünscht. Inhalt dieses Lehrganges ist es, relevante Problemkeime beispielhaft an ausgewählten Produktgruppen zu untersuchen und zu bewerten. Durch Demonstration und Übungen wird derrnTeilnehmer in die Lage versetzt, Schlussfolgerungen hinsichtlich Produktion und Haltbarkeit von Lebensmitteln für die praktische Arbeit im eigenen Labor zu ziehen. Teilnehmer können bis eine Woche vor Kursbeginn beim KIN Wünsche einreichen, welche speziellen Produktgruppen behandelt werden sollen.

机译：日期：07.-08。 2009年5月目标人群：负责微生物质量保证的食品行业员工以及受训人员。您的收益：食品，特别是加工食品，为微生物提供了良好的生活和生殖条件。就耐久性而言，这并不总是令人满意的。本课程的内容是检查和评估选定产品组中的相关问题细菌。演示和练习使参与者能够得出有关在自己的实验室中进行实际工作的食品的生产和保质期的结论。参加者可以向KIN提出要求，要求他们在课程开始前一周内对特殊产品组进行治疗。

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《Deutsche molkerei zeitung》 |2009年第9期|42-42|共1页
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