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Schweinezyklus' jetzt auch bei der Milch?

机译：猪周期“现在还喝牛奶？

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摘要

An ein periodisches Auf und Ab von Angebot, Nachfrage und Preisen, wie es die Fleischproduzenten seit langem unter dem Begriff Schweinezyklus kennen, wird man sich, nach Überzeugung des Vorsitzenden des Milchindustrie-Verbandes, Dr. Karl-Heinz Engel, auch auf dem Milchsektor gewöhnen müssen. Auf einer Pressekonferenz in Berlin sah er für das Jahr 2008 in dieser Beziehung sogar „dunkle Wolken am milchwirtschaftlichen Himmel" aufziehen. Dabei fällt die Bilanz des Verbandes für das gerade zurückliegende Jahr insgesamt außerordentlich positiv aus. Danach sind die Umsätze der rund 100 deutschen Molkereien um über 6 % auf das Rekordergebnis von 22,3 Mrd. Euro angestiegen, was in der Hauptsache auf die hohen Exporterlöse der Milchverarbeiter von fast 5 Mrd. Euro zurückgeführt wird. Angesichts der aktuell schlechten Stimmung bei den Milch erzeugenden Landwirten erinnerte Engel daran, dass auch diese in vollem Umfang Nutznießer der positiven Entwicklung von 2007 gewesen sind. Der Milchpreis sei im Jahresdurchschnitt um 6 Cent je kg auf 33,5 Cent bei 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß gestiegen. Das entspreche einem Plus von 22,5 % gegenüber 2006. In einzelnen Regionen seien zeitweise Spitzenpreise von 45 Cent/kg erreicht worden.
机译：据乳制品行业协会主席Dr. A称，将考虑供应，需求和价格的周期性起伏，这是肉类生产商在长期养猪周期下长期以来所知道的。 Karl-Heinz Engel也必须适应牛奶行业。在柏林的一次新闻发布会上，他甚至在2008年看到了这方面的“乳白色的乌云”，该协会过去一年的记录非常好，此后，大约100家德国乳制品的销售已经结束。超过6％的收入增长至创纪录的223亿欧元，这主要归功于牛奶加工商的近50亿欧元的高出口收入。这些都得益于2007年的积极发展。牛奶价格平均每公斤上涨6美分，至每年33.5美分，其中脂肪为3.7％，蛋白质为3.4％，相当于上涨了22.5。与2006年相比，价格上涨了％。在某些地区，有时最高价格达到了45美分/公斤。

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    《Deutsche Molkerei Zeitung》 |2008年第11期|p.6-8|共3页
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