Der uneinheitliche Markt hat sich auch in der Berichtswoche fortgesetzt. Die beim Lebensmitteleinzelhandel unter Kontrakt stehenden Mengen bewegen sich aus heutiger Sicht auf einem überwiegend schwachen, aber wenigstens stabilen Niveau. Dagegen spitzen sich die schwierigen Bedingungen am Spotmarkt, auf dem die vertraglich nicht gebundenen Mengen „untergebracht" werden müssen, im vorweihnachtlichen Geschäft teilweise weiter zu. Zu groß sind die Befürchtungen, dass Ware, die nicht bis zu den Feiertagen verkauft worden ist, danach mit noch größeren Abschlägen „entsorgt" werden muss. Die bereits aktuell gehandelten Rohstoffpreise für Roh- und Magermilch unterlaufen massiv die Interventionslinien, über die Feiertage wird eine weitere Abschwächung erwartet.
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