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Finnish oats - a gentle super-grain from the North

机译：芬兰燕麦-来自北方的温和超级谷物

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Finnish oats are a real super-grain - packed with good energy, fibres and lipids. Growing in pristine, barren conditions, Finnish oats are a versatile health bomb. This traditional super-grain has been an important energy source for Finns for ages, but has now become an officially recognised health product. The secret of oats lies in its beta glucan, soluble fibre whose cholestorol-lowering effect was recognised by the EU a couple of years ago. Oats are good for your stomach. They help keep your weight in check, as the fibres they contain add to satiation, they are not absorbed in the body and they enhance gastric function. What's more, they are low in calories. In addition to fibres, oats contain a variety of protective substances, such as vitamins, minerals and antioxidants, which support the well-being of the intestines and the entire body. Oat products also give you the stamina you need, because oats help restore your blood sugar to a normal level after a meal. In cooking, oats are a versatile ingredient that is easy to combine with other foodstuffs.
机译：芬兰燕麦是真正的超级谷物-富含良好的能量，纤维和脂质。芬兰燕麦生长在原始，贫瘠的环境中，是一种多功能的健康炸弹。多年来，这种传统的超级谷物一直是芬兰人的重要能源，但现在已成为官方认可的保健产品。燕麦的秘密在于其β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，其降低胆固醇的作用在几年前已被欧盟认可。燕麦对胃有好处。它们有助于控制体重，因为其中所含的纤维会增加饱腹感，它们不会被人体吸收，并且会增强胃功能。而且，它们的卡路里含量低。燕麦除纤维外，还含有多种保护物质，例如维生素，矿物质和抗氧化剂，它们可促进肠道和整个身体的健康。燕麦产品还可以为您提供所需的耐力，因为燕麦可以帮助您在饭后将血糖恢复到正常水平。在烹饪中，燕麦是一种多功能成分，易于与其他食品结合使用。

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    《Innovations in food technology》 |2015年第5期|62-62|共1页
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