机译:澳门金沙城娱乐Corbion Caravan通过Vantage 250面团调节剂改善层压
机译:来自Corbion的新面团调节剂可减少面筋
机译:来自Corbion Caravan的GEM 100解决了至关重要的小麦面筋短缺问题
机译:澳门金沙城娱乐Corbion Caravan引入无防腐剂的预浸泡谷物
机译:优化条件下小麦粉面团中组合物的变性转变温度特性和面筋与面团的分离。
机译:水热条件下的氨基酸:在25至250°C的温度和最高30.0 MPa的压力下,水性α-丙氨酸,β-丙氨酸,甘氨酸和脯氨酸的表观摩尔体积,表观摩尔热容量和酸/碱解离常数。
机译:酵母发酵层压咸制品:面粉和面团的特性及其与产品技术质量的关系
机译:在塞尔维亚北部环境中有机条件下种植的拼写品种的面包制作性能比较及其对面团增强剂的响应