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首页> 外文期刊>International journal of food science & technology >Automation of dietary fibre (TDF, IDF and SDF) analysis by ANKOM~(TDF) analyzer for enzymatic-gravimetric process
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Automation of dietary fibre (TDF, IDF and SDF) analysis by ANKOM~(TDF) analyzer for enzymatic-gravimetric process

机译：使用ANKOM〜（TDF）分析仪对酶重过程进行膳食纤维（TDF，IDF和SDF）自动化分析

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In this work, we evaluated the effectiveness of the automation capability offered by the ANKOM~(TDF) Dietary Fibre Analyzer to automate the current manual practice of fibre analysis (AOAC Method 991.43). Further, we also validated the automated fibre analysis via cross-checking with fibre analysis by the manual operation using fruit-, grain- and nut-based samples. Automated fibre analysis showed relative standard deviations (TDF: 13.8%; IDF: 17.2%; and SDF: 24.6% at 95% CI reported by the AOAC in the method 991.43) that are consistent to the manual methods. Thus, this current work serves as a valuable assessment of a novel filtration system with disposable filter bag developed by ANKOM Technology. The new instrumentation automates the enzymatic-gravimetric processing by eliminating several laborious, time-consuming manual operations, saving over 50% of analyst time that converts to 60% overall cost savings and improved laboratory productivity, efficiency and safety. Industry-wide adoption of such instrumentation not only reduces the analysis cost but also harmonises the fibre amounts reported among the global food and beverage industry.
机译：在这项工作中，我们评估了ANKOM〜（TDF）膳食纤维分析仪提供的自动化功能的有效性，该功能可以使当前的纤维分析手动操作自动化（AOAC方法991.43）。此外，我们还通过使用基于水果，谷物和坚果的样品进行手动操作，通过交叉检查与纤维分析来验证自动纤维分析。自动化的纤维分析显示，相对标准偏差（AOAC在991.43方法中报告的95％CI时，TDF：13.8％； IDF：17.2％； SDF：24.6％）与手动方法一致。因此，这项当前工作可作为对ANKOM Technology开发的带有一次性滤袋的新型过滤系统的有价值的评估。新仪器消除了数个费力且费时的手动操作，从而实现了酶重分析的自动化，节省了超过50％的分析师时间，从而节省了60％的总体成本，并提高了实验室的生产率，效率和安全性。这种仪器在全行业范围内的采用不仅降低了分析成本，而且还协调了全球食品和饮料行业中报告的纤维数量。

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