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Effect of ultra-fine bubble water on protein crystal nucleation

机译：超细泡沫水对蛋白质晶体成核的影响

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Ultra-fine bubbles (UFBs) have been used in successful applications in a wide variety of fields, such as healthcare, agriculture, fisheries, food engineering, and chemical engineering. In this study, we investigated the nucleation rate of protein crystals in the presence of UFBs. It was found that UFBs induced the nucleation of trypsin and lysozyme basic proteins and reduced that of glucose isomerase and alpha-lactalbumin acidic proteins. The results suggest that the nucleation of proteins is influenced by the presence of UFBs. This novel approach offers insights for a better understanding of the mechanism of protein nucleation, and it provides a wide variety of possibilities for protein crystallography.
机译：超细泡沫（UFBS）已在各种领域的成功应用中使用，例如医疗保健，农业，渔业，食品工程和化学工程。在这项研究中，我们研究了UFBS存在下蛋白质晶体的成核速率。发现UFBS诱导胰蛋白酶和溶菌酶碱性蛋白质的成核，并降低了葡萄糖异构酶和α-乳蛋白酸性蛋白质的含量。结果表明蛋白质的成核受UFBS存在的影响。这种新颖方法提供了更好地理解蛋白质成核机制的见解，并且它为蛋白质晶体学提供了各种各样的可能性。

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