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真空低温沸騰を利用した食品加工技術真空フライ装置VFシリーズの開発

机译：利用真空低温煮沸的食品加工技术开发真空油炸设备VF系列。

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摘要

㈱品川工業所（以下.当社)は102年にわたり食品加工機械，理化学用ミキサの開発•製造販売を行っており，40年余り前からは真空を利用した食品の加工技術に関する研究を行い，真空冷却機•真空濃縮機の開発•製造販売ち行い，真空技術に関しては多くの知見を持っている.
机译：品川工业所有限公司（以下简称本公司）已经开发，制造和销售用于物理和化学的食品加工机器和搅拌机已有102年的历史，并且已经进行了40多年使用真空进行食品加工技术的研究，我们开发，制造和销售冷却器和真空浓缩器，并且对真空技术有很多了解。

著录项

  • 来源
    《日本機械学会誌》 |2013年第1132期|142-143|共2页
  • 作者

    藤田　隆士;

  • 作者单位

    ㈱　品川工業所　技術部技術課　〒636-0311　奈良県鐬城郡田原本町八尾　508;

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