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【24h】

地産食材とプラスαの魅力

机译:本地食材,加上α魅力

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摘要

地元産食材の活用による地産地消を志向した取り組みは,地域活性化とともに付加価値化という視点からも全国的に積極的に進められてきた.これら豊富な地産食材という成熟市場において,消費者の感性に働きかけるプラスαの取り組み事例を紹介する.
机译:从区域振兴以及附加值的观点出发,已经在全国范围内积极地促进了通过利用本地生产的成分来针对本地消费的本地生产的努力。本节介绍影响敏感度的积极α举措的示例。

著录项

  • 来源
    《日本機械学会誌》 |2013年第1132期|154-155|共2页
  • 作者

    藤野 千代;

  • 作者单位

    国立大学法人奈良女子大学 〒630-8506 奈良市北魚屋東町;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
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