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【24h】

有用カロテノイドの新しい探索手法

机译:有用的类胡萝卜素的新搜索方法

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摘要

カロテノイド(carotenoid,カロチノイドとも呼ばrnれる)は,炭素鎖が通常40のイソプレン骨格からなrnる,自然界に豊富に存在する黄?橙?赤色色素の総称rnである.野菜や果実,魚や甲殻類といった食品にも様々rnなカロテノイドが含まれており,それらのカロテノイrnドは食品として摂取されることにより,ヒト体内で様々rnな生理活性を発揮することが明らかになりつつあり,rn多くの関心を集めている.
机译:类胡萝卜素(也称为类胡萝卜素,也称为类胡萝卜素)是自然界中丰富的,由通常具有40个碳链的异戊二烯骨架组成的丰富的橙红色红色颜料的统称。蔬菜,水果,鱼类和甲壳类等食物中也含有各种类胡萝卜素,这些类胡萝卜素作为食物摄取后,会在人体中发挥各种生物活性。它变得越来越流行,并且引起了很多兴趣。

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