机译:蓝玉米和白高粱粉的热塑性加工以生产生物塑料
Ctr Biotecnol FEMSA, Tecnol Monterrey Monterrey, Monterrey 64849, Nuevo Leon, Mexico;
Tecnol Monterrey Ciudad Mexico, Dept Ingn Biotecnol, Tlalpan Mexico 14380, DF, Mexico;
Ctr Biotecnol FEMSA, Tecnol Monterrey Monterrey, Monterrey 64849, Nuevo Leon, Mexico;
Natl Res Council Italy IPCB CNR, Inst Polymers Composites & Biomat, I-80055 Portici, NA, Italy;
Univ Naples Federico II, Dipartimento Ingn Chim Mat & Prod Ind, I-80125 Naples, Italy;
Natl Res Council Italy IPCB CNR, Inst Polymers Composites & Biomat, I-80055 Portici, NA, Italy;
Cereals; Chemically modified flour; Mini extruder; Thermoplasticization; Bioplastics;
机译:确定影响挤出的高粱-玉米复合粉的淀粉,蛋白质消化率和抗氧化能力的配方和加工因素
机译:用大豆玉米 - 高粱 - 小麦挤出烹饪过程表征即食复合粥面粉
机译:Nixtamapization方法对体外胃肠消化期白和红高粱粉蛋白生物的影响
机译:改性高粱面粉的干面特性(MOSOF)(高粱双色)
机译:食品加工过程中高粱,玉米和珍珠粟蛋白质的变化以及高粱品种蛋白质的变异性。
机译:白色和红色高粱粉的特征及其挤出蛋白酶生产的潜在用途
机译:发酵玉米和高粱面粉生产的瞬间MOSA(炒玉米零食的质量评估